کیک کوکی تراشه ای شکلات
احساس می کنم کیک شکلاتی چیپس بخشی از هسته اصلی کودکی من است. ما همیشه آنها را در خانواده ام داشتیم و آنها را دوست داشتیم - هنوز هم انجام دهید! . این روزها کیک انتخاب همه است. او واقعاً آدم کیک بزرگی نیست ، اما کوکی ها را دوست دارد. و یخ زدگی؟ فراموشش کن. چیز او نیست بنابراین من و برادر کوچکتر من همیشه کنار هم ایستاده و یخبندان او را بین برش های کوکی ما تقسیم می کنیم. برای ما هرچه یخبندان بیشتر باشد ، بهتر!
کیک های شکلات چیپ شکلاتی حتی در بسیاری از وسایل فوتبال ما حضور پیدا می کنند. و شلیک کنید ، این دوقلوها حتی کیک های شیرینی برای کیک های سر و صدایی اول تولد خود نیز داشتند! بنابراین ، بله ، یک خانواده کیک کوکی مطمئناً.
هنگامی که صحبت از کیک های شیرینی می شود ، آنها تقریباً در مورد هر چیز بسیار مناسب هستند. ساختن آنها آسان است ، تزئینات آسان ، به راحتی با خود در جایی می گیرند و چه کسی عاشق یک کوکی خوب نیست ؟!
چگونه یک کیک کوکی تراشه ای شکلات تهیه کنید
برای تهیه این کیک کوکی ، شما اساساً خمیر کوکی را درست کرده و آنرا در قابلمه کیک پخته می کنید. ساده!
برای شروع کار ، کره و قندها را به مدت سه تا چهار دقیقه با هم مخلوط می کنیم ، تا اینکه سبک و کرک شود. این کیک کوکی از ترکیبی از شکر سفید و قهوه ای برای طعم عمیق تر استفاده می کرد.
به آن مخلوط تخم مرغ و مقداری عصاره وانیل اضافه می کنید.
در آخر ، مواد خشک خود را اضافه خواهید کرد. در اینجا ما از ترکیبی از آرد ، ذرت ، جوش شیرین و نمک استفاده می کنیم. ذرت ذرت کمی شیرینی شیرینی شیرینی را حساس می کند و جوش شیرین تقریباً همیشه از غذای مورد نظر من برای یک کوکی استفاده می کند. این فقط یک بافت chewier که من دوست دارم ایجاد می کند.
البته بدون تراشه های شکلات کامل نخواهد بود ، بنابراین برخی از آنهایی که در آنجا هستند را نیز مخلوط کنید. کیک کوکی را تقریباً 20 دقیقه بپزید. در اطراف لبه ها به آرامی طلایی می شود و در مرکز قرار می گیرد. اگرچه ممکن است کاملاً به نظر برسد ، شما نمی خواهید آن را سبقت بگیرید. همچنان که خنک می شود ، پخت و پز را ادامه می دهید. تا زمانی که بالای کوکی ظاهر براق خود را از دست داده است ، باید انجام شود.
چگونه می توانید کیک کوکی را از صفحه بگیرید
وقتی کیک کوکی پخت تمام شد ، می خواهید بگذارید کاملاً در تابه خنک شود. از بین بردن آن از قابلمه قبل از آن ، کوکی حاصل می شود که از بین می رود. اما پس از خنک شدن ، خوب و محکم خواهد بود و می توانید آن را از قابلمه بیرون بیاورید و سریع آنرا روی یک بشقاب سرو یا مقوا بچرخانید.
چگونه می توان یک کیک کوکی را تزئین کرد
در مورد کیک کوکی باید خیلی کم باشد ، مگر اینکه بخواهید آنرا فانتزی کنید. می توانید از کره گل شکلاتی که استفاده کردم استفاده کنید یا آن را برای پروانه وانیلی من تغییر دهید. و البته ، آبپاش های مورد علاقه خود را انتخاب کنید.به هر حال شما کوکی خود را یا هر نوع جشن خود را تزئین می کنید ، این کیک کوکی مطمئناً ضربه ای بهتر و بهتر از هر نسخه خریداری شده در فروشگاه است. این پوسته های شکلاتی ضخیم ، نرم ، جویدنی و پر از خوشمزه است. من به عنوان یک طرفدار کیک شکلاتی چیپ کوکی ، به شما می گویم که این بهترین است!
کیک کوکی تراشه ای شکلات
این کیک شکلاتی چیپس شکلاتی مرطوب ، جویدنی و فوق العاده ساده ای است! به راحتی می توانید این کیک کوکی را برای تولد یا مناسبت ویژه دیگری تزئین و تنظیم کنید!
نویسنده: نادیا ناصریزمان: 30 دقیقه زمان پخت و پز: 18 دقیقه زمان کل: 48 دقیقه زمان عملکرد: 8-10 برش 1x دسته بندی: دسر روش: کوره آشپزی: آمریکایی
عناصر
کیک کوکی
فنجان 3/4 فنجان (168 گرم) کره بدون نمک ، دمای اتاق
فنجان 3/4 فنجان (108 گرم) بسته بندی قند قهوه ای سبک
1/4 فنجان (52 گرم) شکر
1 عدد تخم مرغ بزرگ
2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
2 فنجان (260 گرم) آرد همه منظوره
2 قاشق غذاخوری ذرت
1 قاشق غذاخوری جوش شیرین
1/2 قاشق غذاخوری نمک
1 1/4 فنجان (211 گرم) چیپس شکلات نیمه شیرین
کره 1/4 لیوان (56 گرم) کره شور
کوتاه کردن 1/4 لیوان (48 گرم)
1 3/4 فنجان (201 گرم) شکر پودر
1/4 فنجان (29 گرم) پودر کاکائو بدون چربی طبیعی
1/2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
1-2 قاشق غذاخوری آب
کیک کوکی:
1. فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه و کف یک تابه کیک 9 اینچی را با کاغذ перга بپیچید و طرفین آن را چرب کنید.
2. کره و شکرها را در یک کاسه بزرگ مخلوط کن اضافه کنید و با هم بزنید تا آنها را خامه بزنید تا سبک و کرک شوند ، حدود 3-4 دقیقه. از زمان خزیدن کم نکنید.
3. عصاره تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
4- در یک کاسه جداگانه ، آرد ، ذرت ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
5. مواد خشک را به مخلوط کره اضافه کنید و صاف کنید تا ترکیب شود. با استفاده از اسپاتول خود را به آرامی ترکیب همه چیز برای جلوگیری از اختلاط خمیر کوکی.
6. در تراشه های شکلات تا کنید. خمیر کوکی ضخیم خواهد شد.
7. خمیر را به طور مساوی درون تابه کیک آماده پخش کنید. در صورت تمایل چند تراشه شکلاتی دیگر را در قسمت بالای کیک قرار دهید.
8- 18-20 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها کمی طلایی شوند ، بپزید.
9. از فر خارج کنید و بگذارید کاملاً در تابه کیک خنک شود و سپس به یک بشقاب سرو منتقل کنید.
1. برای درست کردن کره ، کره و کوتاه کردن آن را در یک کاسه میکسر بزرگ اضافه کنید و ضرب کنید تا خوب ترکیب و یکدست شود.
2. حدود نیمی از شکر پودر شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خوب ترکیب و یکدست شود.
3. پودر کاکائو ، عصاره وانیل و یک قاشق غذاخوری آب را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خوب ترکیب و یکدست شود.
4- مابقی شکر پودر شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. برای به دست آوردن قوام مناسب ، آب بیشتری اضافه کنید.
5. گلاب را به یک کیسه لوله ای که با نوک لوله کشی متناسب است (من از Ateco 844 استفاده کردم) و چرخش های یخ زدگی اطراف لبه بیرونی کیک اضافه کنید.
6. کیک کوکی را در یک ظرف هوایی نگه دارید. کیک کوکی برای 3-4 روز بهتر است.
ممنون از اینکه با ما بودید
